Zafferano Italiano è una associazione di Imprenditori agricoli i cui organi dirigenti sono rappresentati da qualificati professionisti dell’agricoltura quali agronomi, periti agrari particolarmente specializzati da anni nella coltivazione e nella trasformazione dello zafferano. In questo caso la teoria è strettamente connessa ad una serie di esperienze pratiche che sul campo si sono rivelate vincenti.

Zafferano Italiano pertanto è in grado di dare consulenza a distanza alle aziende iscritte all’Associazione: dall’impianto, alla ricerca e alla selezione dei migliori e sani bulbi di zafferano, alla coltivazione, alla raccolta, alla essiccazione sino al confezionamento con le norme da applicare in aderenza alle leggi in vigore.
Assicuriamo anche una consulenza a chi frequenta i nostri eventi formativi (stage residenziali) sino al primo raccolto, per integrare le nozioni apprese riguardanti la coltivazione, le modalità di essiccazione e di conservazione, la normativa HACCP e la commercializzazione.