Puglia

In Puglia l’agricoltura è protagonista da millenni, grazie al suo clima. L’olio, il grano e gli ortaggi pugliesi hanno reso famosa questa terra. Realtà giovani, ma ben avviate hanno intrapreso la coltivazione dello zafferano, in antichità già presente in quest’area. Un altro tassello nell'ampliamento della mappa dei sapori, percorso obbligato che racconta il rapporto tra l'uomo e la natura: tra saperi e sapori di una terra.