Azienda agricola Monte Mascarano

Via S. Giorgio Voc Collina 94

Todi

Vendita diretta: Si

Impresa Biologica: No

Comune presenza zafferaneti: Todi

Zafferano e prodotti a base di zafferano: Zafferano in stimmi. Miele d'acacia allo zafferano. Confettura di Pere Cotogne allo zafferano. Tozzetti allo zafferano. Liquore allo Zafferano

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www.montemascarano.it

Dall'unione tra storia e tradizione, dal rispetto per gli esseri viventi e l'infinita variabilità della natura. Da questo e da tanto altro è nata la volontà di avviare la riqualificazione di un piccolo terreno marginale a Todi. Dopo aver osservato la conformazione degli appena cinque ettari di cui si compone abbiamo cercato di trasformare i suoi limiti in punti di forza, scegliendo la coltivazione e la raccolta di specie autoctone che si inseriscono all'interno dell'antica tradizione Umbra, permettendoci così di ottimizzare le sue risorse, mirando alla riscoperta della nostra biodiversità e all'ecosostenibilità ambientale. Nel 2008 queste esigenze colturali ci hanno guidato nella reintroduzione a Todi dello Zafferano. Dopo 4 anni di sperimentazione in campo, nel 2013 arriva la prima produzione dello Zafferano di Todi Monte Mascarano.